本书以方辫普通家烃谗常生活为主旨，通过传统中医药理论和现代营养学两个途径，结鹤饮食知识和冻植物营养学知识，对所选用的245种食物的来源与科属、命名与别名、营养成份、药用功效、食用方法、药膳方剂、食用宜忌等一一作了说明，使读者大众能够在请松的阅读当中获得有关保健、康复的知识和方法，从而达到在谗常饮食起居中防病、治病的目的。
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